En las cercanías del aeropuerto de Santiago se encuentra el restaurante Chirú, fuente de soda que reúne a familias, amigos y trabajadores del complejo empresarial Enea y del terminal aéreo Arturo Merino Benítez, mayormente. Su nombre deriva del tipo de comida que se vende en el local, tanto de Perú como de Chile, pues sus dueños son expertos en la gastronomía de ambos países.

Freddy Sacre, dueño y administrador de Chirú, junto a su esposa, su hija Jessica y yerno, encargados de la cocina, trabajan mancomunadamente desde hace más de dos años para conformar este emprendimiento familiar, que se ubica en la comuna de Pudahuel, Región Metropolitana. Clásicos de la comida chilena como cazuela, porotos con riendas, lentejas, chuletas con algún agregado, carne a la cacerola y pollo arvejado, entre otros; sumado a los platos estrella de Perú como lomo saltado, ají de gallina, ceviche, reineta, arroz con mariscos y chicharrones de pollo y camarón; son parte del extenso menú del restaurante.

Freddy hace tres o cuatro compras mensuales de carnes y envasados de Ariztía: pollo, pechuga, alitas de pollo, vienesas Montina, pulpa de cerdo, costillar y chuletas. “Haciendo un estimativo por mes, compramos aproximadamente 6 cajas de pechuga, 9 cajas de trutos, 2 cajas de vienesas Montina, 6 cajas de chuleta vetada, 2 cajas de pulpa y 1 caja de trutos de alas”, afirma el dueño del restaurante.

A través de https://www.ariztiaatunegocio.cl/, Freddy Sacre realiza las compras y define el despacho para su sector, a modo de surtir el local con stock suficiente para toda la semana. “Hemos ocupado las tres formas de compra: contacto con vendedor, vía call center y por medio de la página web. Por lo general lo hago por internet, porque es rápido, seguro y me ahorro mucho de tiempo de compra. Antes iba a Franklin, pero ahora lo hago desde la facilidad de mi casa o negocio. Además, ha sido súper simple la forma de pedir, incluso tengo la oportunidad de contactarme con un ejecutivo por dudas y/o consultas”, agrega el entrevistado.