• En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada en pluma y los ajos picados, y sofríe hasta que estén dorados.
• Agrega las pechugas de pollo y dóralas por ambos lados.
• Incorpora la zanahoria y el pimentón cortados en rodajas, y los tomates picados. Cocina por unos minutos, removiendo ocasionalmente.
• Añade el caldo de pollo y la hoja de laurel. Sazonar con sal y pimienta a gusto.
• Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el jugo se haya reducido un poco, formando una salsa espesa.
• Sirve las pechugas de pollo al jugo acompañadas de arroz blanco, papas doradas o puré de papas, y disfruta de este plato reconfortante y lleno de sabor.

Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.